不同加工条件对牛肉肌内胶原蛋白特性及肉品质影响研究
作者： 牛君责任编辑；（中国）常海军
关键词： 肉品加工－条件－影响－牛肉－研究
页数：210
出版社： 成都:西南交通大学出版社,2019.06
出版日期：
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图书简介
不同加工条件对牛肉肌内胶原蛋白特性及肉品质影响研究
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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