小吃大艺：记忆中的北京小吃
丛书： 饮食文化小丛书
作者： 冯怀申著
ISBN：978-7-5180-5252-3
关键词： 风味小吃－介绍－北京
页数：110
出版社： 北京：中国纺织出版社
出版日期：
发现《小吃大艺：记忆中的北京小吃》在 2025-10-31 可全文阅读或下载。
图书简介
本书入选的小吃均历史悠久，兼具乡土气息与地域特色，土生土长的本地人都爱，至今仍是街头巷尾的美食主角。蒸货、炸货、烙货……此书整篇用京味京腔的讲述方式，清晰地延着北京的历史轨迹讲述了八十种小食，带入到北京的历史轨迹中去，让读者生动有趣地了解当地的饮食文化。
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