食品营养与卫生
作者： 杨潇，李兴武主编
ISBN：978-7-5645-6935-8
关键词： 食品营养-高等职业教育-教材-食品卫生-高等职业教育-教材
页数：335
出版日期：
发现《食品营养与卫生》在 2025-08-19 可全文阅读或下载。
图书简介
本教材适用于本、专科食品类、酒店类专业学生及相关专业爱好者。本教材主要介绍人体需要的能量和营养素、各类食品的营养价值、各类人群的营养与膳食、膳食结构与营养配餐，食品安全等项目；并根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》，对相关内容进行了全面的更新，收入了营养配餐等最新知识；增设了相应的实验实训内容，具有较强的实用性。本教材适用于本、专科食品类、酒店类专业学生及相关专业爱好者。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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