十四五普通高等教育本科部委级规划教材 生物化学实验
作者： 邵颖，董玉玮编
ISBN：978-7-5180-8210-0
关键词： 生物化学-实验-高等学校-教材
页数：196
出版社： 北京：中国纺织出版社
出版日期：
发现《十四五普通高等教育本科部委级规划教材 生物化学实验》在 2025-10-27 可全文阅读或下载。
图书简介
本教材全面介绍了生物分子的分离、纯化、定性定量测定，层析分离技术，电泳技术，以及各种经典的生物化学实验原理等，共分五篇，包括49个实验项目，涵盖糖、脂、蛋白质、核酸、酶等物质的分离制备、分析检测技术和基础分子生物学技术，每个实验后附有思考题。旨在强化学生生物化学基础实验技能，培养实践和理论联系实际的能力。本教材内容来源于生物化学实验教学一线，原理清晰，层次分明，实验步骤详实且可操作性强。本书可作为应用型本科院校食品科学与工程、生物工程及相关专业的实验教学或参考书。
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