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烟火三十六味  市集·餐桌·食物与人 封面

《烟火三十六味 市集·餐桌·食物与人》

三三 |北京:生活·读书·新知三联书店 | 2021年10月

ISBN:9787108072016

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关键词:饮食-文化-中国-文集

页数:353

出版社地址:未知

价格:未知

学科分类: 美食学

更新时间:2026年07月06日

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《烟火三十六味 市集·餐桌·食物与人》内容简介

食物自何处生长味觉从何处而来三十六篇“色、香、味”俱全的饮食笔记,从产地、市集、家宴、小吃、餐馆等不同视角,呈现中国六个富含特色的味觉目的地:南京、苏州、台州、四川、潮汕、云南。作者深入街头巷尾,挖掘城市角落,将食材、味道、市集等很日常的生活表层与潜藏的历史、地理、文化心理有机关联,从餐桌上的酸甜苦辣咸到市集上的牛羊海鲜瓜果,一饭一食都具有鲜活的时代气息。通过作者的走访和实录,食物之味与人生之味真正交融在一起,日渐远离的烟火味道又有了崭新的面貌。

《烟火三十六味 市集·餐桌·食物与人》赏析

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