浙江饮食文化产业发展报告 2021
作者： 浙江商业职业技术学院，浙江省之江饮食文化研究院编
ISBN：978-7-308-22387-4
关键词： 饮食-文化产业-产业发展-研究报告-浙江-2021
页数：424
出版社： 杭州：浙江大学出版社
出版日期：
发现《浙江饮食文化产业发展报告 2021》在 2025-10-18 可全文阅读或下载。
图书简介
本书研究范围从“餐饮文化”拓展到“饮食文化”-不仅关注新时代浙江餐饮产业的发展研究，也对浙江传统饮食文化内容予以重视。该书不仅从数据角度总结并分析浙江餐饮业近年的发展与表现，还从浙菜的起源、发展，研判未来浙江饮食文化发展的新趋势。相关专家不仅关注杭州、衢州、金华、绍兴、宁波等地的浙江地域性美食文化，也对当代浙江餐饮面对新冠肺炎疫情的应对措施予以研究。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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