创意盘饰设计精解
作者: 李天乐,周建龙,窦海燕主编
ISBN:978-7-5180-9509-4
关键词: 创意盘饰设计精解 北京:中国纺织出版社
页数:147
出版社: 北京:中国纺织出版社
出版日期:
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图书简介
本书共有九个项目的内容,包括盘饰设计基础知识、雕刻花卉类、雕刻水产类、雕刻建筑类、雕刻禽鸟类、果酱画类、瓜果意境类、糖艺类和其他类。本书详细介绍了制作盘饰的常用食材、工具、技法及制作要点等基础知识,还列举了几十种作品实例,每个实例均有文字讲解及过程图解,实用性、可操作性强。本书呈现的作品吸纳了东西方的盘饰元素,使用果蔬切雕、果酱盘绘、糖艺等技艺,使普通的水果、蔬菜变成了栩栩如生的造型,是完整的盘饰与切雕参考书,非常适合烹饪院校师生、厨师及烹饪爱好者等使用。
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诉讼案号:(2022)川01民初4401,(2022)川01民初4403,(2022)川01民初4403,(2022)川0191民初19351号, (2022)川0191民初19594号,(2022)川0191民初20457号,(2022)川0191民初20459号, (2023)川知民终373号,(2023)川知民终374号,(2023)川知民终375号, (2024)川0191民初15977号,(2024)川0191民初15979号,(2024)川0191民初15980号, (2024)川0191民初15981号,(2024)川0191民初15982号
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