味道的传承 影响中国菜的那些人 翁拥军
丛书： 味道的传承
作者： 范良虹著；董克平编
ISBN：978-7-5736-0008-0
关键词： 美食-生活
页数：98
出版社： 青岛：青岛出版社
出版日期：
发现《味道的传承 影响中国菜的那些人 翁拥军》在 2025-11-03 可全文阅读或下载。
图书简介
翁先生是宁波菜烹饪大师。他继承了浙江菜烹饪的精华，他又是新一代的浙江菜大师，创新了味道。本书记录了翁先生是如何披荆斩棘，终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历练的传奇故事，也有艰苦条件下磨砺的人生体验。本书还记录了翁先生的经典菜品的创作历程，这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作，又有独具巧思的创新之作。阅读这本书，读者不仅能享受到一篇篇精彩的传记故事，还能跟随所附菜谱小试牛刀，过一把大师的瘾，一举两得。
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