健康营养学
作者： 孟甜，詹珂，杨长平
ISBN：978-7-5643-9740-1
关键词： 营养学－高等学校－教材
页数：316
出版社： 成都：西南交通大学出版社
出版日期：
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图书简介
本书是高等学校教材，全书共分12章，具体内容包括绪论、营养学基础、食物营养基础、食物加工与营养、膳食营养与健康、特殊人群营养与健康、中医食养、营养与疾病、营养调查、营养监测、营养教育与健康促进、现代技术与营养。既有营养学基础理论知识，又涵盖营养学实践与应用。本书阐述的科学问题合理，内容符合出版要求，章节体例统一，专业内容的讲解及术语的使用基本无误，语言文字较通顺。本书可供健康服务与管理专业及相关专业用。
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