苦荞的栽培、加工及其活性物质的提取技术
作者： 钟海霞，陈治光，巩发永著
ISBN：978-7-5229-1785-6
关键词： 荞麦-栽培技术-荞麦-食品加工
页数：216
出版社： 北京：中国纺织出版社
出版日期：
发现《苦荞的栽培、加工及其活性物质的提取技术》在 2025-11-02 可全文阅读或下载。
图书简介
我国作为世界荞麦主产国之一，种植面积和产量均居世界前列。目前苦荞的种植南起海南省的三亚市，北至黑龙江省，东起浙江、安徽一带，西至新疆的塔城县及西藏的扎达县几乎遍及全国。其中苦荞产区主要集中在我国西南地区，如云南、贵州和四川等省。 本书系统介绍了我国荞麦的种植现状、品种类型及其差异、育种与栽培技术。营养价值、功能性成分及其提取技术和加工技术等。全书共九章。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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