发酵食品生产及管理
作者： 姜明华主编
ISBN：978-7-5663-0590-9
关键词： 发酵食品-生产工艺-高等职业教育-教材
页数：249
出版社： 北京：对外经济贸易大学出版社
出版日期：
发现《发酵食品生产及管理》在 2025-10-28 可全文阅读或下载。
图书简介
本书介绍了葡萄洒生产及管理、啤酒生产及管理、白酒生产及管理、酱油生产及管理、酱油生产及管理、食醋生产及管理、酱制品生产及管理等八个任务，每个任务由课前准备、学习内容、课后训练、知识拓展及关键术语五个模块组成。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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