井陉饮食文化
删除本页内容作者:蒲月英主编
ISBN:1978-7-5310-3349-32
关键词:饮食-文化-井陉县
页数:89
出版社: 石家庄：河北美术出版社
出版日期:2014.01
本书2024年10月21日可阅读或下载
从生活文化入手，旨在总结和体现井陉这一特殊的、古老的山区饮食风俗的基本特征的渐变--传统与现代交融，封闭与开放兼容，饮食层次的不平衡与渐趋平衡；饮食结构的渐变--由纯主食到少辅以副食，到主副食兼有，到菜肴渐丰；饮食方式的渐变--一日二餐到一日三餐以及宴饮习俗等等。该书的出版对于弘扬井陉饮食文化，发展饮食文化产业，让更多的人了解井陉饮食不同时代的特点、变化及其社会价值、营养价值来说具有很大的出版价值。
饮食-文化-井陉县
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