中国滋味 西式厨艺烹川菜 中、英、法三文对照版
作者： 卢一，何江红，等著
ISBN：978-7-5364-7993-7
关键词： 川菜-菜谱-中文-英文-法文
页数：251
出版社： 成都：四川科学技术出版社
出版日期：
发现《中国滋味 西式厨艺烹川菜 中、英、法三文对照版》在 2025-10-31 可全文阅读或下载。
图书简介
本书立足于中西烹饪融合的思路，以传统经典川菜为基础，采用川菜和西餐中常用的原料、调料和香料等，使用西餐厨房中的常用设备、用具和西餐的烹饪手法来展示经典传统川菜的特色。整体菜肴设计巧妙，制作精细，较好地保留了传统川菜的风味特色，又在此基础上，结合西方人的口味特点和生活习惯，进行了大胆的创新，这同时是对传统川菜和西餐的继承、发扬和创新。
用户须知
出版社通过教客网下载电子书并起诉站长多次，本站随时可能倒闭。
诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
- 找《中国滋味 西式厨艺烹川菜 中、英、法三文对照版》，去就近图书馆。
- 本页面文字内容和图片来自 m.5read.com。
- 封皮图片引用地址：https://cover.duxiu.com/coverNew/CoverNew.dll?iid=6c6962636868626a6c6b59a1a292aa94a798a5a094a59e3935393334383933