餐饮服务技能训练
作者： 龚建红主编
ISBN：978-7-5624-8707-4
关键词： 饮食业-商业服务-中等专业学校-教材
页数：107
出版社： 重庆：重庆大学出版社
出版日期：
发现《餐饮服务技能训练》在 2024-05-08 可全文阅读或下载。
图书简介
本书内容包括4个模块：中餐服务基本技能、中餐零点服务、西餐零点服务、中餐宴会服务，13个项目：托盘服务、餐巾折花、中餐摆台、餐前准备工作、宾客引领、酒水服务、上菜和分菜服务、餐后服务、点菜服务、上菜和分菜服务、宴前准备工作、宾客引领、席间服务。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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