饮食文化旅游开发与设计
删除本页内容作者:冯玉珠著
ISBN:1978-7-5178-1893-92
关键词:饮食-文化-旅游资源开发-研究-中国
页数:329
出版社: 杭州：浙江工商大学出版社
出版日期:2017.01
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冯玉珠*的《饮食文化旅游开发与设计》共分十二章，**章为饮食文化旅游开发设计的理论基础，其后十一章分别为“‘秀’出特色食材”“花样面点惹人馋”“旅游途中品名菜”“为小吃走天涯”“旅游‘酒’时光”“相约寻茶去”“‘有容乃大’食器美”“旅游筵宴啖新意”“多彩食俗如诗画”“饮食节事新常态”“博物馆里的饮食密码”等各专题，依次论述了食材文化旅游、面点文化旅游、菜肴文化旅游、小吃文化旅游、酒文化旅游、茶文化旅游、食器文化旅游、筵宴文化旅游、食俗文化旅游、饮食节事旅游和饮食文化博物馆旅游的开发与设计。
饮食-文化-旅游资源开发-研究-中国
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