川菜文化研究续编
删除本页内容作者:四川省民俗学会编
ISBN:1978-7-220-08771-42
关键词:川菜-文化-研究
页数:549
出版社: 成都：四川人民出版社
出版日期:2013.06
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本书是四川省民俗学会和成都市政府联合举办的“推进美食之都：再论川菜文化研讨会”论文集，共收论文60余篇，从不同角度挖掘和丰富了川菜文化的内涵，包括历史源流与地域特色等等，较为集中地展示了当前川菜文化研究的最新成果。
川菜-文化-研究
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