咖啡品鉴
作者： 鲍晓华主编
ISBN：978-7-5482-3601-6
关键词： 咖啡－品鉴
页数：243
出版社： 昆明：云南大学出版社
出版日期：
发现《咖啡品鉴》在 2025-10-13 可全文阅读或下载。
图书简介
本书通过介绍咖啡品鉴的基础理论、基本知识和品鉴技能，以及各地咖啡的最新研究和新进展，从而分析了品鉴咖啡的重要性，如何品鉴咖啡，咖啡的加工过程与咖啡品鉴的关系，以及如何从感官上对咖啡生豆、烘焙豆、咖啡粉、咖啡液体进行品尝、评定，从而找出不同咖啡的特征及形成原因。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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