袁庭栋说 川菜乡风味
删除本页内容作者:袁庭栋作
ISBN:1978-7-5411-5967-12
关键词:随笔-作品集-中国-当代
页数:266
出版社: 成都：四川文艺出版社
出版日期:2021.06
本书2025年4月29日可阅读或下载
本书是学者袁庭栋先生一本关于川菜的回忆和整理的随笔集。编辑根据作者提供资料，进行了重新编排，目前分为两部分：“乡风味”和“吃八方”，其中“乡风味”为主体，以乡风味为主，有作者曾经的回忆，和对四川乡间菜的理解。四川的风土人情，随着作者的文字，一一铺展出来。“吃八方”是席面上的川菜的梳理，言简意赅，有典故，有评说，是对主体部分的补充。
随笔-作品集-中国-当代
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