第九大菜系
ISBN：978-7-5647-7389-2
关键词： 菜系-介绍-中国；川菜-菜谱
页数：296
出版社： 成都：电子科技大学出版社
出版日期：
发现《第九大菜系》在 2025-11-01 可全文阅读或下载。
图书简介
全书共分为两大版块，包括：“川菜”，对川菜的整体概述、菜系特色、口味特点和经典川菜的详细讲解；“食堂中锅菜介绍”，对食堂中锅菜团餐的整体概述、团餐文化及模式的介绍阐述。本书整理编纂了兼具团餐代表性和川菜地域特色的各式中锅菜菜谱大全。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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