中华封茶
删除本页内容作者:王海斌，叶江华，贾小丽编著
ISBN:1978-7-5335-5619-82
关键词:茶文化-中国
页数:123
出版社: 福州：福建科学技术出版社
出版日期:2018.06
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封茶由来已久。相传，乾隆皇帝下江南行至杭州，一杯好茶打动了乾隆，他便封了若干上等的茶树作为御用，回京后将封茶赏赐给他的大臣。上行下效，大臣们不能去封茶树，便将品到的上等好茶学乾隆皇帝的做法，书写大红福字封贴在茶罐之上，求留福聚福的好寓意。文人雅士对茶事更是热衷，不久封茶成了上流社会茶席间不可缺少的主角，并日渐成为风尚。现代封茶传承中华封茶文化，衍生而出的十年封坛技艺，著者总结近几年来在中华封茶研究上的经验，着手攥写《中华封茶》一书，经过半年多的时间，本书得以完稿。编者已从事茶叶科研十余年，在长期的科研实践和教学工作的基础上，编纂此书，参较为全面、系统地介绍中华封茶的基础知识，尽可能的反映研究的新进展、新动态。
茶文化-中国
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