饭店管理
丛书： 高职高专旅游类专业系列教材
作者： 孙靳主编
ISBN：978-7-310-04326-2
关键词： 饭店-企业管理-高等职业教育-教材-饭店-企业管理
页数：261
出版社： 天津：南开大学出版社
出版日期：
发现《饭店管理》在 2025-10-27 可全文阅读或下载。
图书简介
本书共分为三个部分十三章。第一部分为饭店管理概述，论述了饭店及饭店行业的内涵、特征及基本发展情况；第二部分为饭店职能管理，在系统介绍传统饭店职能部门管理的基础上加入了国际品牌饭店常见的收益管理知识。第三部分为饭店业务部门的管理。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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