仰韶酒志
删除本页内容作者:侯建光主编
ISBN:1978-7-215-12877-42
关键词:酿酒工业-工业史-河南
页数:385
出版社: 郑州：河南人民出版社
出版日期:2021.10
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本书从中国酿酒的源头——仰韶文化时期开始，重点描述了仰韶文化时期酒文化的发展和酿造创新的历史发展进程。展现了仰韶酒在仰韶历史文化、传统工艺和科技创新融合发展过程中取得的成果。该书从中华优秀传统文化的视觉来审视、研究酒文化，史料准确详实、对于传承与创新中国酒文化具有一定的参考价值。
酿酒工业-工业史-河南
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