食品安全风险与防控培训教程
作者： 湖北省食品质量安全监督检验研究院主编
ISBN：978-7-5706-1809-5
关键词： 食品安全-风险管理-中国-技术培训-教材
页数：398
出版社： 武汉：湖北科学技术出版社
出版日期：
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图书简介
本书共31章，按食品类别对粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、保健食品、食品添加剂的行业概况及主要安全风险与控制要求做了简要阐述。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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