酒水品鉴与服务 封面

酒水品鉴与服务

作者:

ISBN:978-7-5637-4315-5

关键词: 酒-品鉴-职业教育-教材

页数:402

出版社: 北京旅游教育出版社

出版日期:

发现《酒水品鉴与服务》在 2025-11-04 可全文阅读或下载。

图书简介

本书根据现代饭店和酒吧管理对酒水服务的需要,在总结编者二十多年教学与一线实践经验的基础上编写而成。在编写过程中力求做到系统性、规范性、实用性和创新性。全书以学习者对酒水的品鉴与服务为主线,系统介绍了酒类基本知识、葡萄酒、配制酒、烈酒、鸡尾酒、啤酒、中国酒、软饮料、咖啡、茶及酒水服务相关知识。

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