食品生产企业食品安全检查指南
作者： 深圳市市场监督管理局许可审查中心编著
ISBN：978-7-5026-5048-3
关键词： 食品安全-食品检验-指南
页数：258
出版社： 北京：中国标准出版社
出版日期：
发现《食品生产企业食品安全检查指南》在 2025-10-29 可全文阅读或下载。
图书简介
本书分为上、下两篇，主要以《广东省食品生产日常监督检查要点表》《广东省食品生产企业食品安全审计评价表》的条款为框架，融合GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》的内容，以及生产许可现场核查的条款，总结检查的常见问题，并选取国家局、省市局组织开展的各类食品生产企业检查的典型案例进行分析，对检查涉及的法律法规及标准做总括，结合各类标准体系与相关学科知识，如质量管理体系（GBT19000）、危害分析与关键控制点体系（HACCP）、卫生标准操作程序（SSOP）、食品安全管理体系（ISO22000）、良好生产规范体系（GMP）、食品工艺学、食品化学、食品微生物学、仪器分析等进行阐述并延伸。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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