驴屠宰操作指南
作者： 周晨阳，王金华，金晖主编
ISBN：978-7-5591-2668-9
关键词： 驴，屠宰加工，指南
页数：123
出版社： 沈阳：辽宁科学技术出版社
出版日期：
发现《驴屠宰操作指南》在 2025-04-04 可全文阅读或下载。
图书简介
《驴屠宰操作指南》一书总结了全国各地驴屠宰操作程序的积极成效和工作经验，用通俗易懂的语言，从从驴产业发展概况、驴疫病知识介绍、驴屠宰操作、和驴产品分割与包装等内容进行了系统、全面得阐述，内容详实，贴近驴的屠宰行业实际需要。该书梳理总结了当前在驴屠宰操作上的经验和技术，在遵循国家有关肉品质量控制规章制度、部门文件的基础上，加入了很多实际操作中的细节指导，全书内容详实、编排新颖，既具有理论性又具有实际指导意义，是对驴屠宰操作技能的全面的总结、系统的专著。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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