作者：张鹤龄著
作者：钱恂制
作者：张孙玮，沈尧汝编
作者：上海市中小学教材编写组编
作者：李贵斌，刁荣生编写
作者：遵义地区农业科学研究所编写
作者：湖南师范学院生物系，湖南省副食品公...
作者：冶金工业部制订
作者：天津硅酸盐材料试验厂编
作者：奚海编
作者：日本生化学会编
