陈奕文著
2015.09
赵彤主编
刘建平编著
2015.10
福建敬业酒店管理有限公司编；陈建新主编；林国珊编著
1997.10
（韩）韩福真，（韩）韩福丽，（韩）黄慧性著
王光主编；梁灿然执笔
1994
尹风编著
1997
王瑞琴主编
春媚等编写
1998
岑郁编
1992.04
赵铭主编
1996
肖红等编著
蕴水，开怀编著
中国佛教文化研究所编；李家振策划；凌海成执笔/整理
王光主编；李炳权执笔
上海新亚集团培训部编
1992.08
陈忠编
段红主编
史正良等编写
张新，包俊编著
林美慧编著
浙江省湖州市烹饪协会编著
燕建泉编著
卢飞编著；童元捷摄影
邵建华主编
1997.06
新亚（集团）上海饮食服务学院编
吴正格编著
1994.08
