东北菜精选60种 图集
删除本页内容作者:郑昌江等主编
ISBN:17-5388-3613-62
关键词:菜谱(地点: 东北地区)
页数:60
出版社: 哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
出版日期:2000.04
本书2024年5月10日可阅读或下载
本书从众多的东北菜肴中，精选出原料易得、操作简单，并具有代表性的菜肴60例，且对每个菜肴按着选料、刀工、初步热处理、成菜等主要环节进行了分解。
菜谱(地点: 东北地区)
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