生物资源开发利用
删除本页内容丛书:农产品深加工系列
作者:易美华主编
ISBN:17-5019-3968-32
关键词:生物资源-资源开发-生物资源-资源利用-生物资源-资源开发-资源利用
页数:704
出版社: 北京：中国轻工业出版社
出版日期:2003.06
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本书应用营养学、生物化学、微生物学、食品工艺、生物制药等基本理论，综合物理、化学、生物工程等现代工程技术手段，系统介绍了植物、动物与微生物资源的开发利用情况。
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