啤酒厂麦芽汁制备工艺技术 第6版
作者： （德）纳尔蔡斯（Narziss，Ludwig）著；孙明波译
关键词： 啤酒－麦芽汁－生产工艺 麦芽汁－啤酒(学科: 生产工艺)
页数：632
出版社： 轻工业出版社
出版日期：
发现《啤酒厂麦芽汁制备工艺技术 第6版》在 2023-08-27 可全文阅读或下载。
图书简介
书名原文：Die technologie der wurzebertung:本书包括了各种原料及其处理方法、糖化过程的理论和实践、麦汁过滤、煮沸和酒花的添加直至麦汁的各种处理方法。除了重点介绍工艺外，还对各种方法的经济性进行了分析，并且也对当今的许多新工艺、新研究成果进行了详细的讲述。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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