餐饮业食品安全控制指南
删除本页内容作者:贾丽华，顾士圻主编
ISBN:17-5434-1130-X2
关键词:饮食业-食品卫生-质量控制-指南
页数:457
出版社: 石家庄：河北省教育出版社
出版日期:2006.07
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食品安全关系到广大消费者的健康，尤其餐饮业是与消费者关系最为密切的食品行业，几乎每个人都有餐饮消费的经历，相对其他食品行业而言，餐饮业更直接地面对消费者。餐饮业又是风险极高、发生食物中毒较为集中的食品行业之一。因此，保证餐饮业的食品安全对于控制我国食……
饮食业-食品卫生-质量控制-指南
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