四季戚风蛋糕和甜点
作者： 青井聪子著
关键词： 蛋糕－糕点加工
页数：95
出版社： 沈阳：辽宁科学技术出版社
出版日期：
发现《四季戚风蛋糕和甜点》在 2023-08-18 可全文阅读或下载。
图书简介
《四季戚风蛋糕和甜点》一书在手，一切变得如此简单！?蛋白霜蛋黄面糊的制作要领?烤箱温度控制和使用技巧?成功案例失败案例对比分析?四季蛋糕四季甜点详细制作流程书中根据四季季节变化，介绍了不同口味和搭配的戚风蛋糕，通过详细的图解说明，介绍基本戚风蛋糕的制作过程和注意事项，并针对常见问题给予解答。通过成功案例和失败案例，让读者能更直观的了解蛋糕的要点和注意事项。本书中介绍的配方，都是在甜点教室中长年累月积累出来的作品。所有配方均不使用泡打粉，仅仅使用新鲜时令水果和蔬菜，制作出质朴美味的点心。让读者不仅能从甜点中感受四季更替，更能感受到食材原由的质朴味道。
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