《餐饮服务食品安全操作规范（修订版）》释义
作者： 刘文，刘鹏
ISBN：978-7-5026-4675-2
关键词： 饮食业-食品安全-技术操作规程-中国
页数：250
出版社： 中国质检出版社
出版日期：
发现《《餐饮服务食品安全操作规范（修订版）》释义》在 2024-12-19 可全文阅读或下载。
图书简介
刘文、刘鹏主编的《餐饮服务食品安全操作规范释义》系统阐释了《餐饮服务食品安全操作规范（修订版）》具体条款及相关目录，以法规解读、释义详解、典型问题解读等形式详细介绍了建筑场所与布局、设施设备、原料管理、加工制作、供餐、用餐与配送、检验检测、清洗消毒、废弃物管理、食品安全管理、人员要求、文件和记录等有关内容，并收集汇总了餐饮服务食品安全相关法律法规名录供读者参考，力求做到详尽准确、通俗易懂，以帮助广大读者更好地学习和理解《餐饮服务食品安全操作规范（修订版）》的要求。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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