云南地道食材
作者： 吴少雄，殷建忠
ISBN：978-7-5026-4736-0
关键词： 烹饪-原料-介绍-云南
页数：159
出版社： 中国质量标准出版传媒有限公司
出版日期：
发现《云南地道食材》在 2025-10-21 可全文阅读或下载。
图书简介
本书将常见的云南地道食材进行分类介绍，每种食材的介绍均包括产地、学名、俗名、营养特点、对机体的功能作用、食材处理方法、加工以及食用方法和食用注意事项。还添加了云南菜肴的美食趣闻，集趣味性、实用性和知识性于一体。
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