养生信阳菜
作者： 谢天学主编
ISBN：978-7-215-13524-6
关键词： 饮食-文化-信阳
页数：240
出版社： 郑州：河南人民出版社
出版日期：
发现《养生信阳菜》在 2025-10-30 可全文阅读或下载。
图书简介
本书是一部信阳饮食文化普及读物。近年，信阳菜”成为信阳的又一张城市名片。该书稿拟作为信阳菜申报非物质文化遗产的支撑性文字材料。书稿分为四章，第一章从信阳的地理环境、物产、文化传统等角度分析信阳菜的历史文化源流；第二章介绍信阳菜采用的畜产类原料、禽蛋类原料、水产类原料等七类原材料；第三章介绍信阳菜代表性菜品、风味小吃、筵席，并配有照片；第四章介绍与信阳菜菜品或小吃相关的民间传说与民俗。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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