生物化学

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作者:杜江主编；张又良，闫波副主编

ISBN:1978-7-5641-6325-92

关键词:生物化学-高等职业教育-教材

页数:191

出版社: 南京：东南大学出版社

出版日期:2016.01

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本书主要介绍蛋白质的结构与功能、核酸的结构与功能、酶的、维生素（脂溶性维生素和水溶性维生素）、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质代谢、核酸代谢和蛋白质的生物合成、水和无机盐代谢、非营养物质的代谢等。

生物化学-高等职业教育-教材

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