《现代分子生物学技术食品安全检测应用解析》
ISBN：9787537596633
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关键词：分子生物学-应用-食品安全-食品检验-研究
页数：185
出版社地址：未知
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《现代分子生物学技术食品安全检测应用解析》内容简介
本书从实践的角度，将现代分子生物学技术在植物源性食品、动物源性食品、乳制品、致病菌检测等方面的应用进行了系统讲解，内容丰富，典型应用实例分析透彻，专业性和实用性强，是从事食品安全检测工作和食品安全科研工作人员的工具书。
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