中国高油酸花生
作者： 王传堂，于树涛，朱立贵主编；中国绿色食品协会花生专业委员会组编
ISBN：978-7-5478-5556-0
关键词： 花生-栽培技术
页数：419
出版社： 上海：上海科学技术出版社
出版日期：
发现《中国高油酸花生》在 2025-10-10 可全文阅读或下载。
图书简介
中国高油酸花生专著高油酸花生油及花生制品有益身体健康，抗氧化，货架期长，是目前花生育种的热点，《中国高油酸花生》由国家花生产业体系育种权威专家联合编撰，反映了国内高油酸花生育种的全新成果花生富含油脂和蛋白质，是我国和世界上主要的经济作物和油食饲兼用作物。近年全国年播种面积约４７０万ｈｍ２，年总产量１７００万ｔ，并呈进一步扩大的势头。但普通花生制品货架期短，易氧化酸败而产生致癌、致畸的小分子物质，有害人体健康，成为长期以来困扰花生加工业的难题。与普通油酸花生相比，高油酸花生油酸含量高、亚油酸和棕榈酸含量低……
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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