草果生物学和资源研究

本书是一部关于草果Amomumtsaoko的生物学、资源学研究的学术专著，旨在为提高草果产量和质量的研究、生产提供参考与示范。草果果实药食两用，具有广阔的市场。云南省是我国草果主产区，种植面积、产量高达全国的90%，目前，怒江州是云南最大的草果种植区，草果种植、加工和销售是当地脱贫攻坚、乡村振兴的支柱产业。如何提高草果产量和品质是草果产业发展的核心问题，本书以此为切入点，对草果的栽培起源、核心种质构建、繁殖生物学、环境因子对产量和药材品质的影响、种子挥发油代谢组学、药材加工等进行深入研究，明确了遗传因素、环境因素、加工技术对草果产量和品质的影响规律。围绕产业发展核心问题，构建草果高产良种筛选和种子挥发油成分及多元素指纹图谱的有效系列技术；提出影响草果繁育与品质的气候、纬度、海拔、土壤等关键因子；建立了提升草果品质的加工技术。这些研究结果，不仅为提高草果产量、药材品质的种植管理、产品加工提供指导依据，也为草果产地鉴别、溯源、保障道地性提供了可行的措施。从而，为草果产业的发展奠定了生物学、资源学研究的基础。本书不仅适合医药院校生药学专业、中药学专业、中药资源与开发专业、中草药栽培与鉴定专业的本科生、研究生及教师阅读和参考，同时也可为从事中药材研究、生产的科研人员、技术人员和管理人员提供有益借鉴。