“西餐-烹饪-高等学校-教材” 标签电子书在线阅读与下载

烹调工艺实训 提高篇

作者：徐书振主编；董现莹副主编；付兵，王...

出版社：北京：中国轻工业出版社

烹饪工艺实训教程

作者：冯玉珠主编

出版社：北京：中国轻工业出版社

烹饪工艺学

作者：张仁东，许磊主编；朱敏副主编；姚翊...

出版社：重庆：重庆大学出版社

中国烹饪基本功训练教程

作者：李自力，谢维光主编

出版社：上海：上海交通大学出版社

烹调工艺学

作者：邵万宽主编；史红根，罗林安副主编；...

21世纪烹饪与营养系列 烹饪工艺学 卓越

作者：史万震，陈苏华主编；葛小琴副主编

出版社：上海：复旦大学出版社

烹饪系列教材习题集

作者：黄卫民主编

出版社：北京：中国商业出版社

烹饪知识

作者：黄勤忠主编

出版社：沈阳：东北财经大学出版社

西菜烹饪技术

作者：上海市徐汇区饮食公司，《西菜烹饪技...

出版社：福州：福建科学技术出版社

实用烹饪美学

作者：贾凯主编

出版社：北京：旅游教育出版社

烹调工艺

作者：何凤英，李云清编著

出版社：天津：天津大学出版社

烹饪

作者：福建省中学劳动技术教材编写组编

出版社：福州：福建教育出版社