李雅飞主编
1996.10
上海水产大学等编著
冯志哲主编
1997.10
骆承庠主编
1992.10
李建强编
1994.04
韩雅珊主编
1998.10
吴金鹏主编
宁正祥编著
1995.06
李思光，周庆华编著
1994.09
成都科技大学，西北轻工业学院编
1982.08
刘北平等编著
1999.08
赵晋府主编
1999.11
刘魁英主编
1998.08
高福成主编
1999.06
黄伟坤等编著
1989.01
黎锡流，曾利容主编
（英）伯 奇（Birch，G.G.）等主编；郑寿亭等译
梁基照编著
1996.09
熊弟霖等编
1988.05
沈再春主编
1993.10
华中农业大学主编
1991.05
张淑菊编著
1986.09
袁洪业主编
1986.06
王树亭编著
1986.01
天津饮食公司烹饪技术培训中心编写组编
1986.05
张伯福编著
1990.03
王义宪主编
1994.10
上海市<font color=Red>纺</font>织工业局编
佘纲哲主编
1987.02
