王俊玲编
2000.07
宋洪庆编著
2002.01
李乐清等编著
曹宗慧，陈鹰等编著
1992.07
张永经等著
1985.04
叶连海，郝淑秀编著
陶震编
1988.05
钱国盛编
1986.12
刘令仪著
2002.02
梁淑荌著
邱筑婷著
黎惠娥著
1991.06
里阳，景礼编写
1984.11
冯存礼主编；冯端阳主讲
1999.03
张书元编著
1991.07
秉烛，秉琴编著
1991.03
上海市黄埔区第二饮食公司编
1979.09
张胜文编著
郭军主编
王富林编
1985.06
叶勇芳，徐正才编
1988.08
陈俞，李克家编写
1988.04
徐敏编
1991.05
北京大三元酒家编
2001.06
徐广泽等编
1986.02
肖雨，未风编著
1992.08
关军锋主编
（德）阿丽娅娜·海杜克，（德）卡特琳·白伦丝著；于大川，张世立编译
1990.07
郑荣庚等编著
1987.07
