陈长安，段留长，陈伟著
2005.09
张天生，陈茂春编著
2006.01
高广伟编
2005.10
陈晓苹，许峥嵘编著
杨棋茵著
邱丽华，夏淑娴编著
蒋海著
鲍志娇著
司徒马编著
李芳编著
关亮等编著
孟健，董树芬主编
郭立久主编
吴秋兴主编；上海良安大饭店编
陈作新著
计添凤编著
杨东雄编著
2006.02
青岛良友餐饮管理有限公司编著制作
崔梅编著
2005.12
程云芝编著
陈伟雄著；卢美摄影
关伟强著；卢美摄影
文君编著
乔木森著
2005.11
秦爽编
马东主编
