赵明亮主编；江璧等编著
1994.04
吴明芳，章宜君主编
1991.04
李乐清编著
潘玉泉，苏志娟编
1990.06
润淑，丽华主编
1996.08
江永林，孟翼主编
梁淑荌著
2000.01
《烹调技术考试参考书》编写组编
《烹饪原料加工技术考试参考书》编写组编
王芗编著
1986.04
张盛恭，盛显欣编著
1985.12
高根增，高国栋等编
1989.01
韩微编著
孙宝和著
1991.05
薛凌霄，吕斯恒编著
上海市美发美容协会编
1988.05
倪宝禄编
蒋荣荣编著
1987.04
湖北省饮食服务公司编
1988.03
付小燕编
章谊，苏明，程诚等编著
1989.12
张进辉编著
1990.10
杨健，晏岷编著
1990.09
钟玉龙，赵炳华编著
1989.10
王惠兰编著
《北京晚报》"家"专刊编辑组编
1982.06
林承步
1986.08
邓开荣，陈俞编写
1988.04
北京民族饭店菜谱编写组编
1984.10
