瑞文等编著
1999.03
罗松柏，史正良等编著
1993.12
邓开荣编写
国家旅游局人事劳动教育司编
1996.06
章羽，孟翼主编
1990.10
章谊，孟冀主编
杨健，晏岷编著
1993.03
张灵春编著
1991.06
马树桐编著
1990.08
于宇主编；秉钧等编著
1989.12
北京民族饭店菜谱编写组编
1985.05
福州市饮食公司编
1985.07
刘自华著
1990.01
开封饮食研究所编
1981.12
上海市徐汇区饮食公司，《西菜烹饪技术》编写组编著
1985.01
北京展览馆莫斯科餐厅编
1987.08
陈宝诚，尹秀萍编著
1987.01
1982.05
于学彬著
2003.01
姜桦龄，祝宝钧著
1984.05
李海滨主编
2001.10
戈平编著
1998.09
紫毫编
兰馨，守礼编
1991.03
陈淮著
1988.10
丝丝编
1993.08
