鲜细菜贮藏保鲜和包装技术
作者： 王颉，陈志周编著
关键词： 蔬菜(学科: 食品贮藏) 蔬菜(学科: 食品保鲜) 蔬菜(学科: 食品包装) 蔬菜 食品贮藏 食品保鲜 食品包装
页数：171
出版社： 石家庄：河北科学技术出版社
出版日期：
发现《鲜细菜贮藏保鲜和包装技术》在 2023-07-10 可全文阅读或下载。
图书简介
本书从蔬菜贮藏保鲜的基础知识入手，详细讨论了蔬菜色、香、味等化学成分以及影响蔬菜贮藏保鲜的各种因素，介绍了国内蔬菜贮藏保鲜、运输、商品包装的方式方法，并对18种常见蔬菜的贮藏保鲜技术进行了系统介绍。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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