酒水服务实务 封面

《酒水服务实务》

王晓洋宋桂友 |南京:南京大学出版社 | 2019年04月

ISBN:9787305090813

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关键词:酒吧-商业管理-高等职业教育-教材-酒-基本知识-高等职业教育-教材

页数:238

出版社地址:未知

价格:未知

学科分类: 工业技术 轻工业、手工业 生活服务技术 美食学

更新时间:2026年01月18日

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《酒水服务实务》内容简介

本书结合高职高专酒店管理专业的教学实际,既有较全面的酒水理论知识做支撑,又突出操作技能的培训,目的在于培养适合酒水服务业发展所需要的全面型和实用型人才。全书遵循”项目任务驱动教学进程,围绕酒水知识、酒水制作技艺、对客服务技巧三个环节。

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