“西餐-烹饪-高等学校-教材” 标签电子书在线阅读与下载

烹饪

作者：王振如，郝婧编

出版社：北京：中国人口出版社

川厨师

作者：吴祥玉主编

出版社：成都：四川科学技术出版社

博古斯学院 法式西餐烹饪宝典

作者：法国保罗·博古<font colo...

出版社：北京:中国轻工业出版社,201...

烹饪卫生与安全学

作者：蒋云升主编

出版社：北京：中国轻工业出版社

烹饪工艺美术

作者：周明扬主编

出版社：北京：中国轻工业出版社

西餐原料鉴别与选用 第2版

作者：王芳主编

出版社：重庆：重庆大学出版社

西餐原料鉴别与选用

作者：王芳主编；刘海英，母健伟副主编

出版社：重庆：重庆大学出版社

中英双语烹饪实训教程 西餐分册

作者：王景晨，曹荣主编；周信科，米佳，韩...

出版社：北京：科学出版社

商业专科烹饪专业试用教材 烹饪营养学

作者：未知作者

出版社：北京：中国商业出版社

烹调技术与实例

作者：周军亮主编

烹饪基本功训练 烹饪专业

作者：王启武主编

出版社：北京：高等教育出版社

烹调工艺学

作者：周晓燕主编

出版社：北京：中国轻工业出版社