广利主编；编写组编写
1998.01
姚培均主编
1997.12
陈惠英主编
1999.11
尉士孝编著
1994.12
国家旅游局人事劳动教育司编
1996.06
阮汝玮编著
1992.12
李景文，李建伟编著
1996.10
林颐楠，张玉玲编著
1995.11
李克均，肖东桥主编
2000.03
王晓，曲军主编
1997.11
雪云，富民编著
1994.09
董尚效，烈云编著
1999.10
陈赤主编
1998.05
上海质量管理协会组织，唐元骏编著
1997.07
雷亨朗，杨紫霜编
1988.09
西北轻工业学院造纸专业委员会编
1975.02
何鉴编著
1980.04
吴春增著
2002.09
张富儒执笔
1985.12
万吉善，李方侠等编
1989.04
李亚彬主编
刘德万，黄康吉，李源编
1982.10
章金寿等编
1990.05
唐晓芬主编
2003.07
本社编
1962.08
吴逸放等编著
1993.09
《中国菜谱》编写组编
1975.09
福建省饮食服务公司编
1984.03
湖北省饮食服务公司编
1986.08
